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隨著現在生活水平的不斷提高,人們對一日三餐也越來越講究。追求美味可口的同時,更追求健康和養生。因此具有養生保健價值的食材則成為采購首選
而有泥中之龍之稱的泥鰍不但肉質鮮美,有較高的營養價值,同時對降低血壓、治療貧血、等一些心血管病具有藥用價值,是食療的首選。所以泥鰍同時被人們譽為“水中之參”,“天上的斑鳩,地上的泥鰍”,這因此也帶動安徽泥鰍養殖業的發展。
而在中國改革開放后農業人口的主要收入是種植和外出打工,收入的差距因此也發生了巨大變化。然而現在農業也開始逐步向養殖業發展。尤其十七大的勝利召開,國家對養殖業也越來越重視(撥出大量財政收入下放當各地區)支持養殖業的發展。尤其像安徽這種人口密度大的地區,目前的情況是適宜泥鰍養殖的,如果搞其它如狐貍、水貂、鮑魚等養殖投資大、風險也就較大,而緩慢。然而安徽泥鰍養殖則相反,其投資可以從幾百到上千甚至上萬,資金周轉快,適應性廣、飼養回報高、養殖技術容易掌握等優點。
泥鰍喜歡棲息于靜水的底層,常出沒于湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層,對環境適應力強,懂技術方法養殖起來是比較容易的。在稻田、湖泊、池塘或修建水泥池都能養殖泥鰍,養殖戶可以根據自身條件,因地制宜、選擇適合自己的養殖方式進行養殖都能獲得較高的回報。
泥鰍食性廣、易養殖、產量高、疾病少得好處。所以,泥鰍是一種成本低,效益高的投資項目,是農民發家致富的首選。
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